- 3 tomaten, in blokjes gesneden

- 1 courgette, in blokjes gesneden

- 1 eetlepel appelciderazijn

- 1 tl olijfolie

- 1 snufje himalaya zout

- 1 el italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum,...)

​

Meng deze ingrediënten in een kom, en verdeel de inhoud over een ovenschaal. Maak vervolgens de rumble;

​

- 2 cups Havermout

- 1/2 cup biergistvlokken

- 1 eetlepel italiaanse kruiden

- 1 tl himalaya zout

- 3 eetlepels kokosolie

​

Masseer deze ingrediënten door elkaar tot je een crumble consistentie krijgt. Verdeel de crumble over de groentjes, en zet 20 à 35 minuutjes in de oven op 180°C. Genieten!