- 3 tomaten, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 tl olijfolie
- 1 snufje himalaya zout
- 1 el italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum,...)
Meng deze ingrediënten in een kom, en verdeel de inhoud over een ovenschaal. Maak vervolgens de rumble;
- 2 cups Havermout
- 1/2 cup biergistvlokken
- 1 eetlepel italiaanse kruiden
- 1 tl himalaya zout
- 3 eetlepels kokosolie
Masseer deze ingrediënten door elkaar tot je een crumble consistentie krijgt. Verdeel de crumble over de groentjes, en zet 20 à 35 minuutjes in de oven op 180°C. Genieten!
